GIE Femmes Rurales du Saloum
· Kaolack
Fleurs de Bissap Rouge Séchées (Vimto)
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Calices d'hibiscus rouge rubis séchés à l'ombre, sans sable ni poussière. Arôme acidulé intense et couleur profonde.
Description détaillée
Le bissap rouge (Hibiscus sabdariffa variété Vimto) est cueilli à pleine floraison dans les terroirs de Kaolack. Ses gros calices charnus sont séchés naturellement à l'abri du soleil direct pour préserver toute l'intensité de leurs pigments rouges et leurs antioxydants. Idéal pour confectionner le célèbre jus de bissap sénégalais à la menthe fraîche, des infusions digestives chaudes ou froides, des gelées et des sirops rafraîchissants.
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